Soy Natasha, reconocida internacionalmente como una de las mejores pasteleras del mundo y pionera en repostería saludable.

Pero mi historia cambió cuando me diagnosticaron resistencia a la insulina e intolerancia a la lactosa. De un día para otro, todo lo que amaba —el pan, los dulces, los postres— parecía prohibido. Probé recetas «saludables» y solo encontré texturas secas y sabores sin vida.

Me negué a aceptar que lo saludable tuviera que saber mal.

Hoy vivo en París, donde perfeccioné técnicas para recrear miga de verdad, humedad y sabor — sin gluten, sin harina, sin azúcar añadida y sin lactosa.

Esta app nació de esa decisión: volver a disfrutar de lo que amas, sin renunciar a nada.